Llanda/Bandeja de hojalata electrolítica con bordillo.

Tela masera listada para tablas. Se puede adquirir por metros lineales en los anchos que vienen indicados en las medidas. Algodón 100%.

En cantidad indique los metros que desea.

Precio por metro lineal.

Cesto ranurado apilable.

Maseras cosidas, confeccionadas, disponibles en varias medidas.

Tela masera listada algodón 100%.

Si lo prefieren pueden adquirir tela masera a medida. Véase categoría Maseras a medida.

Portacuchillas de plástico montado con cuchilla de uso industrial de acero inoxidable y capucha de seguridad.

USO: Hacer cortes en la masa.

Si lo desean puede servirse personalizadas, a partir de 4000 unidades. Contacten directamente con Juan Pacheco S.L para hacer su encargo. 

Rasqueta de plástico para cortar, extender masa y limpiar máquinas.

Medidas 137X85 mm

Si lo desean puede servirse personalizadas, a partir de 4000 unidades. Contacten directamente con Juan Pacheco S.L para hacer su encargo. 

Pala fabricada con una combinación de madera seleccionada de haya y de chopo, lo que dota a la pala de un equilibrio perfecto entre resistencia, durabilidad y peso. Es la pala ideal para cualquier tipo de trabajo.

Lleva rosca nº 2 (10mm) para acoplar mango (mango intercambiable no incluido).

Por encargo se puede fabricar en cualquier medida.

Llanda de aluminio con pared en ángulo recto. Grueso 1,2 mm

Cesto ranurado, apilable.

Llanda de aluminio embutida perforada con cantos redondos.

MEDIDAS: 60X40 (Grueso 1,2 mm)

Compuesta por un bastidor con paneles impermeables de haya encolados a ambos lados, tiene cámaras de aire interiores lo que proporciona una gran ligereza y un rápido secado. Se usa por ambas caras.

USO: Tabla  idónea tanto para fermentación natural como para cámara de fermentación controlada y puede utilizarse para carga manual o con cargador.

Tiempo estimado de fabricación 10 días hábiles. 

Tela masera Kefren 100% lino natural; tundida, calandrada, termofijada a 220ºC y con tratamiento bactericida y antiadherente. Esta tela masera es ideal para la fermentación de masas.

Sus orillos de PVC evitan el deshilachado y la aglomeración de harina y masa en los dobladillos.

Cesto cerrado, los 4 laterales lisos.

Suplemento de hojalata de 60X40 cm, con orificios para colocar cápsulas de papel para magdalenas.

Se complementa con la llanda/bandeja de chapa de hierro 60X40X1,5 Ref. LAHI60B (Llanda no incluida)

Tiempo estimado de fabricación 10 días hábiles. 

Grueso 1,5 mm.

LLanda/bandeja de aluminio, embutida con cantos redondos. 

MEDIDAS: 60x40  (Grueso 1,2 mm)

Llanda/Bandeja de chapa de hierro pavonada, embutida con cantos redondos. Medida 60X40

• Baterías de 3 moldes de pan inglés, en chapa aluminizada, con tapa.
• Con o sin silicona. 
• Los moldes llevan un micro-perforado para facilitar el desmoldado.

Cesto perforado, apilable. Disponible en dos colores, blanco o gris.

Lámina antiadherente  de teflón microperforado, grueso 0,08 mm.

Cesto ranurado, apilable.

Llanda/Bandeja acero inoxidable con bordillo.

Grosor 0.4 mm

Cesto de plástico perforado. Apilable.

Mango redondo fabricado en madera de primera calidad, con extremo de rosca nº2 (10 mm). Adecuados para todas nuestras palas.

Por encargo se puede fabricar:

- con rosca en ambos extremos.

Esta opción no se sirve a través de la tienda virtual, por favor póngase en contacto con Juan Pacheco S.L para hacer su encargo. 

Bandejas expositoras de plástico ABS, blancas, aptas para uso alimenticio. Gran resistencia y durabilidad.

Molde de 13 cm en acero inoxidable para pastel de carne y empanada.

Cesto perforado apilable. Disponible en dos colores, blanco o gris.

Cubeta apilable. Disponible en dos colores, blanco o gris.

Cesto con los 4 laterales cerrados.

Cepillo, para barrer suelo del horno, de madera de pino con cerdas de fibra de esparto.

Llanda/Bandeja de chapa de hierro con pared en ángulo recto de 1,5 cm y con las esquinas soldadas. Grosor de chapa 0.8 mm.

Cepillo, para barrer el horno, de madera de pino con cerdas de fibra de tampico. El tampico es una una fibra vegetal natural que se extrae de las hojas del agave, tiene una gran flexibilidad y la particularidad de no rallar.

Bandejas expositoras de aluminio, embutidas.

Tiempo estimado de fabricación 10 días hábiles. 

Chapa de hierro con baño de aluminio, embutida, con cantos redondos. Medida 60X40

Palet plástico apto para uso alimenticio, apilable. Se puede usar con transpaleta.

Mangas de nylon recubiertas de poliuretano por una cara.

Impermeables, ultraligeras. Sin costuras, termoselladas, de larga duración y con la punta ajustable.

Permiten hervirse. 

Cesto perforado, apilable. Disponible en dos colores, blanco o gris.

Molde de 8 picos en hojalata.

Medidas 

Diámetro boca: 10 cm.

Diámetro base: 4,5 cm.

Ato: 3,5 cm.

Pala muy ligera debido a la madera empleada en su construcción (chopo seleccionado). 

Lleva rosca nº 2 (10 mm) para acoplar mango (mango no incluido). Mango intercambiable. 

Por encargo, a parte de las indicadas, se puede fabricar en cualquier medida.

Cesto perforado, apilable. Disponible en dos colores, blanco o gris.

Bandeja expositora  de mimbre.  Gran resistencia. Disponible en distintas medidas (largo, ancho, alto).

Molde en hojalata para pastel de carne y empanada.

Rasqueta de acero inoxidable flexible para cortar y extender masa. 

Cesto de plástico. Apilable.

Palas y palines de gran resistencia fabricados en madera de haya seleccionada. 

Con rosca nº 2 (10 mm) para acoplar mango. Mango intercambiable no incluido.

Por encargo se pueden fabricar en cualquier medida.

Cepillo de madera con pelo negro sintético, para barrer mesa. La fibra de este cepillo barre mesa es más suave que la del cepillo de tampico.

Silicona desmoldeante para llandas/ bandejas de panaderías.

Desmol es un elastómero reticulable basado en silicona que actúa como antiadherente sobre las bandejas tratadas.

Las bandejas o moldes tratados resisten entre 1.500-2.000 hornadas, permitiendo un ahorro en gastos de limpieza y evitando el uso de otros productos desmoldeantes.

Fácil aplicación con pistola o brocha.

En medidas grandes las llandas/bandejas incluyen refuerzo para aumentar su resistencia y durabilidad. 

Pedido mínimo 10 unidades del mismo modelo. 

Tiempo estimado de fabricación 20 días hábiles aproximadamente.

Cepillo de madera con pelo de fibra tampico, para barrer mesa.

El cepillo de tampico quita el polvo perfectamente y con delicadeza de todos los soportes.

 El tampico es una una fibra vegetal natural que se extrae de las hojas del agave, tiene una gran flexibilidad y la particularidad de no rallar.  La fibra de tampico es más dura que la de los cepillos de pelo negro. 

Llanda/ bandeja de aluminio perforado, con silicona, ondulada y con marco en la parte inferior. 

El número de canales y su longitud es personalizado. No olvide indicarlo antes de enviar su pedido al carrito. 

Pedido mínimo 10 unidades del mismo modelo. 

Tiempo estimado de fabricación 20 días hábiles aproximadamente.

Cesto cerrado con 2 laterales abiertos, ranurados.

Cajón transportador de madera para 8 llandas/ bandejas, con asa en la parte superior y puerta gillotina de aluminio.

Se puede usar con cualquiera de nuestras llandas/ bandejas de medidas 48X34 y 60X40. 

Llandas/bandejas no incluidas. 

USO: Adecuado para el reparto de bollería.

Cuchillas de uso industrial en paquetes de 100 unidades. Grosor 0,20 mm.

Rodillo en madera de haya maciza. Las medidas indicadas se refieren al rodillo entero, incluidos los asideros.

 (Colgador de rodillos no incluido)

Tablas en madera maciza seleccionada de chopo, con barrotes en la parte inferior.

Tiempo estimado de fabricación 2 - 3 semanas. 

Cesto de mimbre para despacho de pan, con la característica de ser más alto por la parte trasera que por la delantera lo que permite una mejor exposición del pan en alturas medias.

Palín de madera de chopo seleccionada. Tiene forma de teja con asa y es adecuado para coger barras de pan sin cocer. 

Tiempo estimado de fabricación 10 días hábiles. 

Mango redondo, fabricado en madera de primera calidad, con uno de los extremos adaptado para acoplar cepillo para horno de esparto o de tampico.

Se recomienda pedir siempre un mínimo de 50 cm más largo que el mango que utilicen de pala.

Palas para coger harina. Zárzolas. Disponible en dos tamaños.

MEDIDAS SIN LA EMPUÑADURA

PEQUEÑA: 19X12X5

GRANDE: 25X17X8

Cubetas en plástico apto para uso alimenticio. Ideal para masa madre

 Disponible en dos capacidades  35 y 55 litros. Opción con tapa o sin tapa. 

Rasqueta rígida de acero inoxidable, con puño de madera, para cortar masa. 

Disponible en dos tamaños.

Limpiador descarbonizante especial para limpiar las bandejas de hornos de pan, panaderías, panificadoras.

Elimina eficazmente los restos de aceites carbonizados o carbonilla de las bandejas.

Uso: El descarbonizante se diluye en agua y se utiliza por inmersión introduciendo las bandejas sucias y dejando actuar unas 10 horas aproximadamente. La bandeja saldrá limpia sin restos de carbonilla.

Llandero desmontable, tubo cuadrado cincado de 1 cuerpo para 22 o 25 llandas/bandejas (especificarlo en opciones). Ruedas nylon de 80 mm.

Plazo de fabricación 10 días hábiles.

Cajón de madera con ranuras que marcan la rebanada para cortar pan de molde. Lleva una bandeja de madera extraíble que permite sacar el pan una vez cortado.

Distancia entre cortes 1,5 cm.

Tela masera lino natural 100%

Se vende por rollos de 25 metros con los anchos que se indican en el desplegable.

 Esta tela masera es ideal para la fermentación del pan y está especialmente indicada para los artesanos pizzeros para reposar la masa. 

Sus orillos de PVC evitan el deshilachado y la aglomeración de harina y masa en los dobladillos.

Boquillas surtidas acero inoxidable 18/10 para mangas pasteleras. 

• 5 Lisas: Ø 2-5-9-12-15 mm 
• 5 Rizadas Abiertas: 4-6-8-11-15 mm 
• 2 Rizadas Cerradas: 10-13 mm

Transportador para llandas/bandejas de 48X34 y 60X40,  tres pisos, fabricado en acero con pintura termolacada. Ruedas de nylon. 

Por encargo se pueden fabricar para otras medidas de llandas/bandejas. Póngase en contacto con Juan Pacheco S.L 

Tiempo estimado de fabricación 10 días hábiles. 

Colgador metálico, con ruedas, acabado en pintura termolacada.

USO: Adecuado para el secado de maseras. 

Tiempo estimado de fabricación 10 días hábiles. 

Carro de hostelería o camarera de acero inoxidable, con ruedas. Adecuado para poner una cubeta en la parte superior y con balda de acero inoxidable en la parte inferior

(Cubeta no incluida)

Tiempo estimado de fabricación 10 días hábiles. 

Cedazo con aro y malla de acero inoxidable. 

Gancho de 60 cm. 

Cortador de pasta extensible  de acero inoxidable. 

Fabricada en polietileno de baja densidad (alta présión) de 55 micras de espesor, co-extrusión, tri-capa, antideslizante por fuera para un perfecto agarre y muy deslizante por el interior, de gran resistencia. 

Puede escoger entre medidas de 55 o 65 cm.

Caja de 100 unidades.

Cazo eléctrico construido con un material sándwich: inoxidable-aluminio-inoxidable.

Los cazos están concebidos para facilitar el trabajo del pastelero, controlando a voluntad sin desperdicio de calor.

Son ideales para fabricar cremas, natillas, yema, hacer mermeladas, fundir azúcar, preparar jaleas, besamel, confitar y todo aquello que siendo cremoso o líquido precise un tratamiento por calor.

Llandas de aluminio perforado ondulada, con ángulos en los extremos para coger con pala. Lleva 5 canales altos para baguette que permiten mantener la forma más redondeada. 

Con o sin silicona.

Tiempo estimado de fabricación 15 días hábiles.

Palet plástico apto para uso alimenticio, apilable. Se puede usar con transpaleta. Medidas 120X80X15.

LLandero de acero inoxidable, desmontable. Ruedas de nylon 80 mm.

Para 15 cestos  modelo 642-C, referencia CEBL642C. (No incluidos)

Transportador para llandas/bandejas de 48X34 y 60X40, dos pisos,  fabricado en acero con pintura termolacada. Ruedas de nylon. 

Por encargo se pueden fabricar para otras medidas de llandas/bandejas. Póngase en contacto con Juan Pacheco S.L 

Tiempo estimado de fabricación 2 - 3 semanas. 

Llandero desmontable en acero inoxidable. Tiene 1 cuerpo para 22 o 25 llandas/bandejas (especificarlo en opciones). Ruedas nylon de 80 mm.

Tiempo estimado de fabricación 1 - 2 semanas. 

Cesto apilable de fondo perforado.

Cesto de mimbre para despacho de pan con base de madera. Gran resistencia.

Excelente relación precio calidad
Balanza versátil, portátil y compacta.

Amplio rango de pesaje desde 5g hasta 30kg.

Gran display LCD retroiluminado con dígitos de 25 mm de altura.

Carcasa de plástico ABS con protección IP-65, ligera y fácil de limpiar.

A la corriente y batería interna recargable (60 horas aprox.).

Verificables (con la precisión indicada entre paréntesis).

Máquina cierra bolsas manual, termolacada en azul, para cinta de 12 mm de ancho.

Sistema de seguridad anticorte. Muy resistente, sencilla de usar y estable.

Uso alimentario, composición antióxido.

Rollo de cinta cierra bolsas se vende aparte.

Palas de gran resistencia fabricados en madera de haya seleccionada. 

Por encargo se pueden fabricar en cualquier medida.

Los quemadores Salva, son ideales, por sus múltiples utilidades en pastelería, hostelería y repostería, tales como:

 • Decorar fundiendo y tostando el azúcar que cubre ciertas piezas de pastelería.

• Encaramelar platos de crema y natillas.

• Decorar o tostar turrones blandos.

• Adornar carnes y pescados.

• Tostar jamón york

Carro de hostelería, camarera, cromado para una cubeta.

(Cubeta no incluida)

Tiempo estimado de fabricación 10 días hábiles. 

Carro de hostelería, camarera, con ruedas, de acero inoxidable, adecuado para poner dos cubetas.

(Cubeta no incluida)

Tiempo estimado de fabricación 10 días hábiles. 

Carretilla fabricada en madera de haya con cuatro ruedas giratorias de goma. Muy fuerte y resistente.

USO: Se emplea para transportar el pan cocido, caliente, de una dependencia a otra. 

Tiempo estimado de fabricación 15 días hábiles.

Armario de fermentación con 4 persianas, de 2 cuerpos, para 48 llandas/bandejas.

Fabricado en maderas de primera calidad.

Llandas/bandejas no incluidas.

Tiempo estimado de fabricación 15 días hábiles.

Armario de fermentación con 2 persianas, de 2 cuerpos, para 50 llandas/bandejas. Fabricado en maderas de primera calidad.

Llandas/bandejas no inlcuidas.

Tiempo estimado de fabricación 15 días hábiles.

Rollo cinta de 12 mm para cerrar bolsas adaptable a la maquina cierra bolsas.

Una unidad contiene 12 rollos.

Armario para fermentación con dos persianas, fabricado en maderas de primera calidad. 

Para tablas de 150X60 cm.

Tiempo estimado de fabricación 15 días hábiles.

Portaperoles metálico con anillo superior de 45 cm de diámetro y forma cónica, adaptable a cualquier medida de perol. 

Disponible con y sin ruedas. Alto total 74 cm.

Tiempo estimado de fabricación 10 días hábiles. 

Soporte recto, metálico cincado y con ruedas, para apilar dos cestos. Indicado para los modelos de cestos de plástico 119, 122,123, 124 y 125.

Posibilidad de fabricar por encargo para otros modelos.

Tiempo estimado de fabricación 10 días hábiles. 

Artesa profesional, rectangular, en madera de pino con tablero móvil de separación interior. 

Las medidas indican Largo,Ancho,Alto con plataforma.

Tiempo estimado de fabricación 15 días hábiles.

Artesa profesional, rectangular, en madera de pino con tablero móvil de separación interior. 

USO: Se emplean para el amasado de la harina. Si se les pone encima un tablero para artesa sirve para heñir el pan.

Las medidas indican Largo,Ancho,Alto.

Tiempo estimado de fabricación 15 días hábiles.

Pala en madera de haya seleccionada. De gran resistencia.

Con mango intercambiable incluido. Sistema de rosca nº 2 (10 mm) para empalmar mango. 

Por encargo se puede fabricar en cualquier medida.

Pala ligera, adecuada para uso no profesional y ocasional. Con mango intercambiable incluido. Sistema de rosca nº 2 (10 mm) para empalmar mango. 

Pala de mano, ligera, con agarrador,  sobre todo adecuada para coger pequeñas piezas o cazuelas.